Spinat mit Erbsen

Zutaten

500 g Spinat, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Öl, 2 Eßlöffel Tomatenpüree, 200 g grüne Erbsen, 1 Eßlöffel Zitronensaft.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Spinat verlesen, sorgfältig waschen und kurz dünsten, abgetropft feinschneiden oder wiegen. (Die Dünstflüssigkeit vom Spinat aufheben.)

Die in Würfelchen geschnittene Zwiebel in Öl goldgelb dünsten.

Das Tomatenpüree, die gedünsteten Zwiebelwürfelchen, die gekochten Erbsen mit dem Spinat vermischen.

Dünstflüssigkeit vom Spinat zugießen, einmal aufkochen und von der Kochstelle nehmen.

Abgekühlt mit Zitronensaft anrichten und heiß oder kalt servieren.

Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!
  • Das Gericht kann auch mit 1 bis 2 Eßlöffel süßer oder saurer Sahne verfeinert oder der Spinat in etwas Milch gedünstet werden.

[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]

5/5 (2 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert