Skatsalat mit Limburger Käse, Gurken und Kapern
Dieser würzige Salat überzeugt durch seinen kräftigen Geschmack und die harmonische Kombination aus herzhaften und frischen Zutaten. Der aromatische Limburger Käse bildet die Grundlage und bringt eine intensive, leicht pikante Note mit, die perfekt mit den säuerlichen Gewürzgurken und den fruchtigen Tomaten harmoniert.
Besonders spannend wird das Zusammenspiel durch die feinen Kapern, die dem Salat eine zusätzliche Würze verleihen. Das Dressing aus Öl, Pfeffer und einer Prise Kümmel rundet das Ganze ab und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Durch das Ziehenlassen verbinden sich die Aromen optimal, wodurch der Salat noch intensiver wird.
Serviert mit frischem Schwarzbrot entsteht eine einfache, aber geschmacklich kräftige Mahlzeit, die sich ideal als Brotzeit oder kleine Hauptspeise eignet. Die rustikale Präsentation in einer Emaille-Schüssel unterstreicht dabei den bodenständigen Charakter dieses Gerichts.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 380 kcal
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Zutaten
- 250 g Limburger Käse
- 3 Gewürzgurken
- 3 Tomaten
- 1 Röhrchen Kapern
- 4 Eßlöffel Öl
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
Zubereitung
- Den Käse und die Gewürzgurken in Streifen schneiden, die Tomaten (ohne Kerngehäuse) in Würfel, alles mischen, mit Kapern, Öl, Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und gut durchziehen lassen.
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[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]