Sellerieschüssel
Ein Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 junge Sellerieknollen
- 500 g Äpfel
- 50 g Margarine
- Salz
- 2 Eßlöffel Zucker
- 3/8 Liter Apfelwein
- 1 Eßlöffel Stärkemehl
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Und so wird es gemacht…
Sellerie und Äpfel schalen, in kleine Würfel schneiden und in die erhitzte Margarine geben. Kurz dünsten lassen, mit Salz und Zucker bestreuen und den Apfelwein oder -saft zugießen. Das gare Gericht mit dem kalt angerührten Stärkemehl binden. Zu Butterreis und Bratwurst auftragen.
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Nach: Gemüse-Rezepte, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965