Sellerieauflauf
1 großer Sellerie,
150 g harte Wurst oder Schinken,
250 g gare Teigwaren,
6 Eßlöffel Tomatenmark,
1/4 Liter Joghurt,
Salz,
Paprika,
1 bis 2 Eier,
3 Eßlöffel geriebene Semmel,
40 g Margarine oder Butter.
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Den geraspelten Sellerie und die Wurstwürfelchen untereinandermischen und abwechselnd mit den Teigwaren in eine gefettete Form schichten.
Aus Tomatenmark, Joghurt, Salz, Paprika und Ei eine Soße rühren und über das Gericht gießen.
Geriebene Semmel darüberstreuen und mit Margarineflöckchen besetzen.
In der heißen Röhre mindestens 40 Minuten überbacken.
Wie alle AufIäufe mit einer Soße oder frischem Salat auftragen.
Nach: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982