Schweineschnitzel oder -koteletten gedünstet
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Schnitzel klopfen wir, Koteletten lockern wir am Knochen, salzen und bestäuben sie mit glattem Mehl oder panieren mit Ei und Brösel. Die Schnitzel legen wir in eine Pfanne in das stark erhitzte Schmalz, braten sie auf beiden Seiten an und gießen etwas Wasser zu. Wir lassen sie gardünsten, wobei wir sie zeitweise begießen. Beilagen: Kartoffeln, Reis, gedünstetes Gemüse, Salate.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961