Schwarzer Tee
Zutaten & Zubereitung
8 bis 10 g (etwa 3 gehäufte Teelöffel) schwarzen Tee mit 1 l siedendem Wasser brühen und 5 Minuten ziehen lassen, umrühren und durch ein Sieb abgießen. Mit Zucker, auch Sahne, Zitronenscheiben und Weinbrand oder Rum auftragen. Kein Tee-Ei verwenden, denn darin können sich die aromatischen Blatter nicht voll entfalten. Je dünner das Porzellan, desto edler der Geschmack.
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Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964