Schnelles Weißbrot – einfach und lecker

Schnelles Weißbrot ist die perfekte Lösung, wenn du frisches Brot ohne Hefe zubereiten möchtest. Dieses Rezept ist kinderleicht und kommt mit wenigen Zutaten aus. Das Ergebnis ist ein wunderbar fluffiges und goldbraunes Brot, das sich hervorragend als Beilage, zum Frühstück oder einfach zwischendurch eignet.

Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und der Duft von frisch gebackenem Brot macht es schwer, auf das Abkühlen zu warten. Probier dieses Rezept aus und genieße den herrlichen Geschmack von selbstgemachtem Weißbrot!

Portionen

Dieses Rezept ergibt 1 Brot. Du kannst die Mengen entsprechend anpassen, wenn du mehr backen möchtest.

Zutaten für das schnelle Weißbrot

• 300 ml Milch
• 350 g Mehl
• 1 1/2 TL Salz
• 1 Packung Backpulver

Zubereitung des schnellen Weißbrotes

1. Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C (Heißluft) vorheizen. (Vorbereitungszeit: 5 Minuten)
2. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel gut vermischen. (Vorbereitungszeit: 3 Minuten)
3. Teig herstellen: Die Milch hinzufügen und mit einem Mixer (Knethaken) etwa 3 Minuten zu einem glatten Teig kneten. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
4. In die Form geben: Den Teig in eine gefettete Kastenform geben. (Vorbereitungszeit: 2 Minuten)
5. Optionales Bestreichen: Wer mag, kann das Brot vor dem Backen mit einem Eigelb-Milch-Gemisch bestreichen, um eine glänzende Kruste zu erhalten. (Vorbereitungszeit: 1 Minute)
6. Backen: Ein feuerfestes Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. Das Brot bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist. (Backzeit: 30 Minuten)

Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit	11 Minuten
Backzeit	30 Minuten
Gesamtzeit	41 Minuten

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist sehr einfach und ideal für Anfänger geeignet. Mit wenigen Schritten erhältst du ein tolles Ergebnis.

Benötigte Küchenutensilien

• Schüssel (zum Mischen der Zutaten)
• Mixer mit Knethaken (zum Kneten des Teigs)
• Kastenform (zum Backen des Brotes)
• Feuerfeste Schale (für das Wasser im Ofen)

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Das Weißbrot schmeckt frisch am besten, kann aber in einem luftdicht verschlossenen Behälter 2–3 Tage aufbewahrt werden. Zum Auffrischen kannst du es kurz im Backofen aufwärmen.

Nährwerte

Pro Scheibe (bei 10 Scheiben):

• Kalorien: 100
• Kohlenhydrate: 20 g
• Eiweiß: 3 g
• Fett: 2 g

Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank

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