Schmerlinge auf Paprika
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Pilze (Schmerlinge)
- 40 g Butter
- 1 größere Zwiebel
- 1 Teelöffel Edelsüßpaprika
- 1/8 I saure Sahne
- 2 Eßlöffel Mehl
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Geschnittene Zwiebel in Butter anschwitzen, süßen Paprika zugeben und anbraten. Geschnittene Pilze zur Zwiebel geben, salzen und 15 Minuten dünsten.
Mit Mehl verrührte Sahne zugießen. Unter ständigem Rühren kurz erhitzen.
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Mit Kartoffeln oder Knödeln servieren.
Nach: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987