Schaumspeise mit Schokolade
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3/8 l Milch
- je 2 Eßl. Kartoffel- oder Weizenmehl, geriebene Schokolade und Zucker
- 1/2 Eßl. Butter
- Margarine zum Einfetten der Form
- 3 Eier
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Und so wird es gemacht…
Schokolade und Butter in einem Topf vermischen und unter leichtem Rühren warme Milch zugießen. Danach auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren die Speise dick werden und anschließend erkalten lassen. Eigelb mit Zucker verrühren. Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Speise ziehen. Alles in eine eingefettete Bratpfanne füllen und 15 bis 20 Minuten in der Backröhre bei mittlerer Hitze überbacken. Speise mit Sahne servieren.
Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985