Saure-Sahne-Soße mit Zwiebel

Zutaten

400 ml saure Sahne, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Butter, 1/2 Liter Fleischbrühe, 200 bis 250 g Zwiebel, 1 Eßlöffel »Sous Jushny« oder Worcestersauce, Pfeffer, Salz.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Das Mehl goldgelb rösten, dann erst 2 Eßlöffel Butter zugeben, mit Brühe auffüllen und zum Kochen bringen.

Nach 3 Minuten Kochzeit in Butter gedünstete Zwiebelwürfelchen, saure Sahne, »Sous Jushny« oder Worcestersauce zugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

– »Sous Jushny« (Südliche Soße) kann auch durch Sauce Bearnaise ersetzt werden.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

1 Brühwürfel wird zusätzlich in der Brühe aufgelöst.

[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]

5/5 (2 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert