Rumänisches Pilaf

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• Pilaf Pilaf 300 g Reis werden in soviel Salzwasser gekocht, daß das Wasser bis zum Garwerden des Reises ganz verkocht ist. Nun stellt man ihn auf kleineres Feuer und übergießt ihn mit einigen […]
• Dahorp (Jugoslawien) Dahorp (Jugoslawien) 600 g Hammelfleisch, 1 Päckchen Wurzelwerk, 2 Zwiebeln, Salz, 1 1/2 l Wasser, 250 g Reis, 2 Paprikafrüchte, 1 Eßlöffel Schweinefett, 2 Eßlöffel Mehl, Essig. Das […]
• Pilaw Pilaw 500 g Hammelfleisch, 2 Zwiebeln, 75 g Fett, Salz, 30 g Margarine, 1 1/2 Tassen Reis, 3 Tassen Hammelbrühe (von ausgelösten, ausgekochten Knochen), 1 Schuß Weißwein, […]
• Reistopf nach bulgarischer Art Reistopf nach bulgarischer Art 100 g Speck, 200 g Zwiebeln, 300 g Hammelfleisch, 1 Eßl. Paprika, Salz, 1/2l Fleischbrühe, 300 g Reis, 5 Eßl. geriebener Käse. Den würfelig […]
• Gefüllte Paprikafrüchte Gefüllte Paprikafrüchte Zutaten: 8 Paprikafrüchte, 100 g Hammelfleisch, 100 g Schweinefleisch, 2 Eier, 50 g gekochter Reis, Salz, Pfeffer, 100 g Mehl, 100 g Margarine, 4 Eßl. […]
• Rumänisches Kartoffelgericht Rumänisches Kartoffelgericht 300 g Hammelfleisch 2 bis 3 Zwiebeln 50 g Fett Paprika, Salz 1 1/4 kg Kartoffeln 3 bis 4 Tomaten Meerrettich oder Kräuter Das Fleisch in große, die […]
• Paprikatopf mit Hammelfleisch Paprikatopf mit Hammelfleisch 60 g Butter, 2 Eßl. Öl, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 500 g Hammelfleisch, 500 g Paprikafrüchte, 300 g Tomaten, Salz, 1 Tasse Reis, etwas Brühe oder […]
• Bulgarischer Reistopf Bulgarischer Reistopf Zutaten: 100 g Speck, 200 g Zwiebeln, 300 g Hammelfleisch, 1 Eßl. Edelsüßpaprika, 1 Eßl. Salz, 1/2 l Brühe, 300 g Reis, 5 Eßl. geriebener […]
• Paprikafrüchte mit Hammelfleisch Paprikafrüchte mit Hammelfleisch Zutaten 500 g Hammelfleisch, Salz, 50 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 4 grüne Paprikafrüchte, 1 Tomaten, 1 Prise Pfeffer, 2 Eßlöffel Sahne, […]
• Zigeunerspieß Zigeunerspieß Zutaten: 250 g zartes Hammelfleisch, 250 g Schweinefilet, 150 g Schweineniere, 150 g geräucherter Speck, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, 2 Knoblauchzehen, 80 g […]
• Siebenbürger Holzplattenfleisch Siebenbürger Holzplattenfleisch Zutaten 4 kleine Koteletts, 200 g Roastbeef, 200 g Hammelkeule, Salz, Pfeffer, 4 Portionen Pommes frites, 4 Portionen Risotto, Tomaten, Paprika, […]