Rumänisches Kartoffelgericht

Anzeige

Rumänisches Kartoffelgericht

300 g Hammelfleisch
2 bis 3 Zwiebeln
50 g Fett
Paprika, Salz
1 1/4 kg Kartoffeln
3 bis 4 Tomaten
Meerrettich oder Kräuter

Das Fleisch in große, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in dem erhitzten Fett anbraten, würzen und 3/4 l heißes Wasser auffüllen.
Zugedeckt halbgardünsten.
Kartoffelwürfel und nochmals 3/4 l heißes Wasser zugeben.
Kurz vor Beendigung der Garzeit die gehäuteten, in Scheiben geschnittenen Tomaten zufügen und das fertige Gericht mit geriebenem Meerrettich oder gehackten Kräutern bestreuen.

Quelle: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Moussaka auf griechische ArtMoussaka auf griechische Art Moussaka auf griechische Art 500 g Auberginen, Salz, 500 g Kartoffeln, 150 ml Öl, Pfeffer, Rosmarin, 700 g Tomaten, 250 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 kg Gehacktes (Hammelfleisch), […]
  • KiftelesKifteles Kifteles Zutaten 250 g Schweinefleisch, 250 g Hammelfleisch, 2 Brötchen, 200 g Zwiebeln, 1 Eßl. Salz, 1 Eßl. Pfeffer, 1 Teel. Edelsüßpaprika, 2 Eier, 100 g geräucherter Speck, 3/4 l […]
  • Böhmisches FleischBöhmisches Fleisch Böhmisches Fleisch Zutaten 500 g Hammelfleisch, Salz, Pfeffer, Paprika, 120 g Margarine, 300 g Zwiebeln, 1 1 Brühe, 600 g Kartoffeln, Kümmel, 2 Knoblauchzehen. Zubereitung Das Fleisch […]
  • Hammelsteak auf BäuerinnenartHammelsteak auf Bäuerinnenart Hammelsteak auf Bäuerinnenart Zutaten: 400 bis 600 g Hammelkeule, 400 g Zwiebeln, 400 g Kartoffeln, 2 Äpfel, 75 g "Sonja", 3 Eßlöffel Tomatenmark, Salz, Pfeffer, […]
  • Usbekische HammelfleischpfanneUsbekische Hammelfleischpfanne Usbekische Hammelfleischpfanne 1 Rest Hammelbraten, 1 Rest Soße, 2 Zwiebeln, Margarine oder Öl, 1 Flasche Tomatenketchup, 3 gare Möhren, 1 Teller Pellkartoffeln, Salz, Pfeffer oder […]
  • Hammelfleisch mit grünen BohnenHammelfleisch mit grünen Bohnen Hammelfleisch mit grünen Bohnen 500 g Hammelfleisch, 50 g Fett, 1 Scheibe Speck, 1 bis 2 Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, 750 g grüne Bohnen, Bohnenkraut, 500 g […]
  • Hammelzwiebelfleisch mit sauren Gurken und MeerrettichHammelzwiebelfleisch mit sauren Gurken und Meerrettich Hammelzwiebelfleisch mit sauren Gurken und Meerrettich Zutaten 1000 g Hammelbrust oder -schulter, 6 Zwiebeln, 750 g saure Gurken, 4 Eßl. Meerrettich, 75 g Margarine, 2 Eßl. Mehl, Salz, […]
  • Hammelragout in DillrahmHammelragout in Dillrahm Hammelragout in Dillrahm Zutaten 750 g Hammelfleisch (Schulter ohne Knochen), 3 EßI. Öl, 6 Zwiebeln, 1/4 l Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), 1 Glas Weißwein (0,2 l), 1/4 l saure […]
  • Hortobágyer HammelsteakHortobágyer Hammelsteak Hortobágyer Hammelsteak 1000 g Hammelkeule, 100 g Fett, 50 g geräucherter Speck, 150 g Zwiebeln, 2 Zehen Knoblauch, 3 grüne Paprikaschoten, 2 Tomaten, 200 g Suppengrün, 1000 g neue […]
  • HammelgulaschHammelgulasch Hammelgulasch 1200 g Hammelfleisch, 80 g Fett, 200 g Zwiebeln, Paprika, 2 Zehen Knoblauch, ein wenig Kümmel, Salz, 80 g Mehl, 1 Ei, 1000 g Kartoffeln, 2 grüne Paprikaschoten und 2 […]
  • Bohnen-Paprika-Eintopf mit HammelfleischBohnen-Paprika-Eintopf mit Hammelfleisch Bohnen-Paprika-Eintopf mit Hammelfleisch 1 kg Hammelkeule, 750 g Kartoffeln, 1,5 kg Brechbohnen, 300 g kleine Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 große rote Paprikafrüchte, 40 g Fett, Salz, […]
  • Sauerkraut auf ungarische ArtSauerkraut auf ungarische Art Sauerkraut auf ungarische Art 750 g Sauerkraut, 100 g Schmalz, 4 Zwiebeln, 1 1/2 Eßl. Mehl, 1 Eßl. Tomatenmark, 1 1/2 Eßl. Edelsüßpaprika, 1/4 l saure Sahne, Salz, Wacholderbeeren, […]
0/5 (0 Reviews)

Zuletzt aktualisiert:

Anzeige

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei