Rührei mit Brot und Zwiebellauch armenische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 3 Eßlöffel feingeschnittener Zwiebellauch
- 3 Eßlöffel Butter
- 4 Eier
- 2 Eßlöffel geriebener Käse oder Schafskäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in Würfel schneiden, mit feingeschnittenem Zwiebellauch bestreuen und in der Stielpfanne in Butter oder Butterschmalz braten. Mit geschlagenen gesalzenen und gepfefferten Eiern übergießen, mit geriebenem Käse oder Schafskäse bestreuen und in der Röhre überbacken.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986