Rotes Sauerkraut
Zutaten
- 2 große Zwiebeln
- 50 g Schweinefett
- 1 Eßlöffel Mehl
- 1/8 Liter Weiß- oder Apfelwein
- 3 Eßlöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel edelsüßer Paprika
- Salz
- 750 g Sauerkraut
- 4 Eßlöffel Joghurt
- Zucker
Zubereitung
Die feingeschnittenen Zwiebeln in dem heißen Fett dünsten, mit Mehl bestäuben.
Wein, Tomatenmark, Paprika und Salz verrühren und mit dem Sauerkraut zugeben, gar dünsten.
Zuletzt den Joghurt unterrühren.
Mit 1 Prise Zucker abschmecken.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig
Rezeptsammlung ist so umfangreich, dass die Zeit kaum reicht alles zu lesen oder gar aus zu probieren. Einfach genial !!!!!!!!!!!!!!