Rostocker Kapitänsbrot
Zutaten
- 4 Scheiben Weißbrot
- Butter
- 4 Salatblätter
- 4 Eßlöffel Lachsschnitzel
- 6 Eßlöffel Heringssalat
- 4 Zwiebelringe
- Dill oder Petersilie
Zubereitung
Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen und mit Salatblättern belegen.
Auf jeder Scheibe diagonal einen Streifen Lachsschnitzel anrichten und beiderseits davon Heringssalat verteilen.
In die Mitte einen Zwiebelring legen und mit gehackten Kräutern füllen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]