Fettheringskanapees
Zutaten
- 4 Weiß- oder Graubrotscheiben
- Butter
- 2 Äpfel
- Senf
- geriebener Meerrettich
- Salz
- 4 bis 6 gewässerte Fettheringsfilets
- Petersilie
Zubereitung
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
Geriebene Äpfel mit Senf, Meerrettich und Salz abschmecken.
Auf die Brotscheiben streichen, mit zarten Heringsfilets belegen und mit Petersilie garnieren.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]