Rindfleischsalat
Dieser Rindfleischsalat ist eine herzhafte und befriedigende Mahlzeit, die sich gut als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1960:
Zutaten für den Rindfleischsalat
- 400 Gramm Mageres Rindfleisch
- 200 Gramm Möhrenscheiben, gedünstet
- 100 Gramm Zwiebelstreifen
- Etwas Öl
- Essig
- Salz
- Zucker
- 100 Gramm Mayonnaise
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Zubereitung des Rindfleischsalates
- Rindfleisch kochen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln in wenig Öl andünsten.
- Alles mischen und mit den Gewürzen würzen, mit Mayonnaise anmachen.
- Garnitur: Sechstel oder Scheiben von Ei, Beigabe: Gutes Vollkornbrot
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Nach: Gesunde Küche leichtgemacht, Ein Taschenbuch für die werktätige Hausfrau, 1960