Rinderfilet-Toast
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Rinderfilet
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1 Schuß Weißwein
- 4 Eßlöffel Tomatenketchup
- 4 Scheiben Schnittkäse
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Und so wird es gemacht…
Das Fleisch salzen, pfeffern und im heißen Öl von beiden Seiten braten. Die Brotscheiben auf einer Seite rösten, die ungeröstete Seite mit Weißwein beträufeln und das gebratene Fleisch darauflegen. Darüber Tomatenketchup und je 1 Scheibe Käse geben. Im vorgeheizten Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987