0 Hasenragoutsuppe mit Zitrone Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Hasenschultern 500 g Hasenklein mit Knochen 1 kleine Zwiebel 200 g Suppengrün 1 Knoblauchzehe 70 g gekochter Speck 0,1 Liter saure Sahne Mehl 1 kleines […]
WeiterlesenKategorie: Suppe & Co.
DDR-Rezepte aus der Rubrik Suppen & Kaltschalen
Försterinsuppe
0 Försterinsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Wildfleisch (ohne Knochen) 250 g Pilze 50 g Räucherspeck Knochenbrühe (aus den Wildknochen) 100 g Fett Zwiebel Gewürzpaprika 1 Knoblauchzehe Petersilie 0,1 Liter Weißwein Mehl 0,1 […]
WeiterlesenJägersuppe
0 Jägersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 alter Fasan 1 kg zerkleinerte Kalbs- oder Rinderknochen 250 g Suppengrün 1 Sellerie 1 Zwiebel Knoblauch 0,1 Liter Rotwein 50 g Butter Mehl 0,2 I saure Sahne […]
WeiterlesenMilchsuppe aus Kartoffeln und Kürbis
0 Milchsuppe aus Kartoffeln und Kürbis Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Kartoffeln Salz 750 g garer Kürbis 1 Liter Milch 1 Teelöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenFischersuppe
0 Fischersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Fisch 1 Möhre 3 Kartoffeln 1 Zwiebel Pfeffer 1 Stück Sellerieknolle Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenPüreesuppe aus Kartoffeln und Sauerampfer
0 Püreesuppe aus Kartoffeln und Sauerampfer Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 gekochte Kartoffeln 1 l Fleischbrühe 100 g Sauerampfer 1 Eßlöffel Öl Salz 4 Eßlöffel Butter 2 Eigelb […]
WeiterlesenPüreesuppe aus Kartoffeln, Tomaten und Spinat
0 Püreesuppe aus Kartoffeln, Tomaten und Spinat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffelpüree 200 ml Tomatensaft 1 l Fleischbrühe 100 g Spinat Salz 2 Eigelb 2 Eßlöffel […]
WeiterlesenSuppe aus Kartoffelnudeln
0 Suppe aus Kartoffelnudeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Kartoffeln 1 Ei Salz 125 g Mehl 1 1/2 Liter Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
WeiterlesenSommerstschi mit Kartoffeln
0 Sommerstschi mit Kartoffeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Liter Fleischbrühe 2 Möhren 1 Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 400 g Weißkraut 7 bis 8 Kartoffeln 2 bis 3 Tomaten […]
WeiterlesenKartoffelsuppe mit Schafskäse
0 Kartoffelsuppe mit Schafskäse Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Kartoffeln 300 g Schafskäse gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch) 2 Eßlöffel Butter Salz Saft einer 1/2 Zitrone Lob, Kritik, […]
WeiterlesenKartoffelsuppe mit Trockenpilzen
0 Kartoffelsuppe mit Trockenpilzen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Trockenpilze 10 Kartoffeln 3 Eßlöffel Öl 2 Zwiebeln 1 Möhre Pfeffer Lorbeerblatt Salz 1/8 Liter saure Sahne Dill […]
WeiterlesenKartoffelsuppe mit Klößchen
0 Kartoffelsuppe mit Klößchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 8 Kartoffeln 1 1/2 Liter Fleischbrühe 2 Eßlöffel Öl 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Petersilienwurzel Lorbeerblatt Pfeffer Salz Für die […]
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