Florentiner Milchsuppe

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Milch, Salz und Stärkemehl verquirlen, aufkochen lassen und den feingehackten Spinat zugeben. Nach kurzem Aufkochen die Suppe vom Feuer nehmen und mit dem Eigelb abziehen. Durch die Zugabe von Wurst- oder Bratenwürfeln, auch einem Stich Butter, läßt sich die Suppe noch verfeinern.

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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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