Kawyrma nach Strandsha-Art (Bezirk Burgas)
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Schweinefilet
- 150 g Zwiebeln
- 5 Peperoni
- 200 g Pilze
- 50 g Schmalz
- 150 g Tomaten
- Weißwein
- 1 Bund Petersilie
- Bohnenkraut
- Knoblauch
- Pfeffer
- Salz
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das Fleisch in Scheiben schneiden, klopfen, salzen und in Schmalz dünsten. Die kleingeschnittene Zwiebel im restlichen Fett glasig werden lassen. Tomaten, Pilze und Peperoni zerkleinert dazugeben und schmoren, bis alles gar ist. Ein Glas Weißwein, Bohnenkraut und Petersilie unterrühren. Diese Mischung auf den Fleischscheiben anrichten.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Was anderen schmeckt – eine kulinarische Reise, Verlag Neues Deutschland, Berlin, DDR, 1988