Meerrettichsahne
Zutaten
3/8 Liter steife Schlagsahne, Salz, 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich.
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Zubereitung
Unter die steife Schlagsahne eine Prise Salz und den Meerrettich ziehen.
Meerrettichsahne oder -creme kann im Kühlschrank gefroren werden und, in Würfel geteilt, auf frischen Salatblättern angerichtet werden.
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Eine beliebte Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]