Gedünstete Kohlrabi
Zutaten
6 bis 8 Kohlrabi, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Butter oder Margarine, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker.
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Zubereitung
Die kleinen Kohlrabiblättchen waschen und in feine Streifen schneiden.
Die geschälten Kohlrabi halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln fein würfeln, in Butter dünsten und die Kohlrabischeiben zugeben.
Nach 15 Minuten die geschnittenen Kohlrabiblätter zufügen.
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Mit Salz und 1 Prise Zucker abschmecken und servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]