DDR-Rezepte aus der Rubrik Süßspeisen
0 Götterspeise aus Stachelbeeren Zutaten 150 g reife Stachelbeeren 140 g Zucker 30 g Gelatine Saft von 1/4 Zitrone 3/4 Liter Wasser Zubereitung Die Stachelbeeren werden ausgelesen, gewaschen, ausgepreßt, mit heißem Wasser übergossen, 5 bis 7 Minuten gekocht und durch […]
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0 Götterspeise aus Himbeeren oder Gartenerdbeeren Zutaten 180 g Beeren 140 g Zucker 30 g Gelatine Saft von 1/4 Zitrone 700 ml Wasser Zubereitung Die Beeren werden ausgelesen, gewaschen und in die Zuckerlösung gegeben. Das Ganze wird zum Kochen gebracht, […]
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0 Honigkissel Zutaten 120 g Honig 40 g Kartoffelstärke Saft von 1/4 Zitrone 850 ml Wasser Zubereitung Nachdem der Honig in heißem Wasser aufgelöst wurde, gibt man den Zitronensaft zu, läßt alles aufkochen und dickt es mit der in kaltem […]
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0 Rotweinkissel mit Schlagsahne Zutaten 400 ml Rotwein 130 g Zucker 50 g Stärkemehl 1 Spritzer Zitronensaft 600 ml Wasser 330 ml Sahne Zubereitung Wein, Wasser und Zucker werden zusammen zum Kochen gebracht. Dann gibt man das in etwas kaltem […]
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0 Mandelkissel Zutaten 160 g süße Mandeln 10 g bittere Mandeln 100 g Zucker 60 g Stärkemehl 800 ml Wasser Zubereitung Die Mandeln werden gebrüht, nach etwa 4 bis 5 Minuten in ein Sieb gegeben und abgezogen. Die etwas getrockneten […]
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0 Schokoladenkissel Zutaten 800 ml Milch 50 g Schokolade 100 g Zucker 45 g Stärkemehl 1 Prise Vanillinzucker Zubereitung Die Schokolade wird mit einem groben Reibeisen zerkleinert, mit heißer Milch übergossen, Zucker und Vanillinzucker zugefügt, alles zum Kochen gebracht und […]
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0 Milchkissel „Charlotte“ Zutaten 850 ml Milch 4 Eigelb 100 g Zucker 30 g Stärkemehl 1/2 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Das Eigelb wird gezuckert und in warmer Milch verrührt. Dann gibt man das in einem Teil der wieder erkalteten Eigelbmilch verrührte […]
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0 Milchkissel Zutaten 900 ml Milch 50 g Zucker 40 ml Fruchtsirup 60 g Stärkemehl 1 Prise Vanillinzucker Zubereitung Die Milch wird zusammen mit dem Zucker und Vanillinzucker zum Kochen gebracht. Dann gibt man die in kalter Milch angequirlte Stärke […]
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0 Kissel aus Kwas (bierähnliches Getränk) Zutaten 800 ml Kwas 80 bis 100 g Zucker 45 g Stärkemehl Zubereitung Der Kwas wird durch ein Tuch gegossen und zusammen mit dem Zucker zum Kochen gebracht. Dann gibt man das mit wenig […]
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0 Kissel aus Obstsaft Kissel aus Obstsaft ist ein traditionelles Dessert, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist. Dieses Rezept bietet eine einfache und unkomplizierte Zubereitung, die es zu einem idealen Nachtisch für verschiedene Anlässe macht. Die Kombination aus Obstsaft, […]
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0 Kissel aus Fruchtsirup Zutaten 200 g Fruchtsirup (Orangen-, Zitronen-, Himbeer-, Erdbeer-, Johannisbeersirup usw.) 80 g Stärkemehl 3/4 Liter Wasser Zubereitung Der Sirup wird in heißem Wasser verrührt, zum Kochen gebracht und mit dem in kaltem Wasser angerührten Stärkemehl angedickt. […]
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0 Kissel aus Mus oder Marmelade Zutaten 160 g Mus oder Marmelade 40 g Zucker 35 g Stärkemehl Saft von 1/4 Zitrone 3/4 Liter Wasser Zubereitung Das Mus oder die Marmelade wird in heißem Wasser aufgelöst, zum Kochen gebracht und […]
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