Kissel aus Obstsaft
Zutaten
- 600 ml Obstsaft
- 100 g Zucker
- 35 g Stärkemehl
- Saft von 1/4 Zitrone
- 200 ml Wasser
Zubereitung
400 g des Obstsaftes wird zusammen mit dem heißen Wasser, dem Zucker und dem Zitronensaft aufgekocht.
Dann gibt man das in kaltem Wasser angerührte Stärkemehl dazu und bringt alles unter schnellem Umrühren zum Kochen. Zuletzt wird der restliche Obstsaft zugefügt. ln Portionsschälchen kaltstellen.
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Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR