94 Bliny Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Allgemeines über die Zubereitung Wer dünne, knusprige und saftige Bliny (Plinsen oder dünne Pfannkuchen) backen will, muß eine schmiedeeiserne kleine Pfanne mit dickem Boden verwenden. Die Pfanne wird vorgewärmt […]
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461 Eier, gekocht oder gebraten Rezepte aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Die einfachste Zubereitung von Eiern ist, sie in der Schale hart oder weich zu kochen. Vor dem Kochen werden die Eier warm gewaschen. Zutaten und Zubereitung Weiche […]
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152 Tschebureki Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Hammelfleisch 100 g Hammelfett 1 bis 2 Zwiebeln Salz Pfeffer Petersilie 50 g Reis 500 g Mehl 2 Eier 200 g Schmalz Lob, […]
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1.053 Gefülltes Gemüse Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Zum Füllen sind verschiedene Gemüsesorten verwendbar: Feldkürbisse, Gurken, Tomaten, Kohlrüben, Paprikafrüchte, rote Rüben und andere. Das vorbereitete Gemüse kamt unterschiedlich gefüllt werden: mit Fleischfülle, Graupen-, Reis-, Pilz-, Gemüsefülle […]
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1.112 Gedünstetes Weißkraut Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Weißkraut 3 Eßlöffel Butter oder Margarine 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel Tomatenmark 1 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Zucker Salz 1 Stückchen Lorbeerblatt Pfeffer […]
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678 Junge Erbsen in Butter Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g ausgehülste Erbsen (1 1/2 kg Schoten ergeben etwa 500 g Erbsen) Salz 80 g Butter oder Margarine 1 […]
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386 Gekochte Kartoffeln Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Zutaten & Zubereitung Vitamin C, Mineralstoffe und Geschmackswerte bleiben am besten in der mit Schale gekochten Kartoffel erhalten. Vor allem neue Kartoffeln sollten nicht geschält werden. Gründlich gewaschen […]
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514 Allgemeines über die Vorbereitung von Geflügel Hühner, Gänse, Enten oder Puten kommen zumeist gerupft und tief gefroren, aber nicht immer ausgenommen auf den Markt. Frischgeflügel ist entweder ganz oder halb ausgenommen. Bratgeflügel muß jung sein, älteres Geflügel eignet sich […]
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482 Moldauische Tefteli in Marinade Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… Marinade: 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Petersilienwurzel Salz 50 g Tomatenmark Pfeffer 1 Lorbeerblatt 50 g Öl 1/10 l Weißwein Hackmasse: 300 […]
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659 Panierte Rumpsteaks Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rumpsteaks Salz Pfeffer 1 bis 2 Eier, geriebene Semmel 50 g Öl 1 bis 2 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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834 Nudelsuppe mit Huhn Rezept von Julia, lieben Dank! Zutaten & Zubereitung Wenn das Kind morgens fiebrig und kränklich vor einem steht und haucht… „Mamaaaa, ich wünsche mir heute Nudelsuppe, dann werde ich schnell gesund“… aber nichts leichter als das. […]
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1.502 Gulasch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fleisch Salz Pfeffer 3 Eßlöffel Butter oder Margarine 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Mehl 3 Eßlöffel Tomatenmark 1 bis 2 Lorbeerblätter Dill oder Petersilie […]
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