8 Rinderschmorbraten Zum Schmorbraten nimmt man gern ein größeres Stück Fleisch, da es saftiger bleibt. Übriggebliebener Schmorbraten kann eine zweite Mahlzeit ergeben oder kalt als Aufschnitt verwendet werden. Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Messer 1 […]
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23 Tomatensuppe Zupa pomidorowa Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Wurzelwerk Salz 500 bis 600 g frische Tomaten 100 g Zwiebeln 20 g Fett 30 g Mehl 1/8 l saure Sahne Zucker […]
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17 Met (Honigwein) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eigelb 100 g Zucker 100 g Honig 3/4 l schwarzer Tee 2 Zitronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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18 Bœuf Stroganoff Zutaten 500 g Rinderfilet 2 Eßl. Öl Rotwein Salz Pfeffer 1/8 l saure Sahne Zitronensaft 1/2 Teel. Senf 2 Tomaten 2 kleine Zwiebeln 125 g Champignons 2 Eßl. Butter 2 Gewürzgurken Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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11 Huhn Marengo Als Napoleon (1769 bis 1821) nach der für ihn siegreichen Schlacht bei dem norditalienischen Dorf Marengo am 14. Juni 1800 speisen wollte, stellte sich heraus, daß seinem Küchenchef Dunant alle Lebensmittelvorräte verloren gegangen waren. Auf Befehl Napoleons […]
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3 Mousse de Chocolate (Schokoladenmousse) Portugal Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g bittere Schokolade 2 Eßlöffel Butter 5 Eier 6 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel gehackte Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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14 Schinkenomelette Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zutaten & Zubereitung 12 Eier, 4 Eßlöffel Sahne und etwas Salz werden mit einer Gabel gut verquirlt. In eine große Bratpfanne, […]
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8 Zwiebelrostbraten Zutaten & Zubereitung Die gewaschenen, gut geklopften, je 220-250 g schweren Rostbratenschnitten werden gesalzen, etwas gepfeffert und in heißem Fett auf beiden Seiten 3-4 Minuten lang schnell gebraten. Man brät das Fleisch dem Geschmack entsprechend halb oder ganz […]
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23 Erdbeerbowle Zutaten 250 g Erdbeeren 70 bis 100 g Zucker 1 Flasche Weißwein Zubereitung Die vorbereiteten Erdbeeren mit dem Zucker bestreuen, etwas Weißwein aufgießen und zugedeckt 1 Stunde stehen lassen. Den Wein und nach Belieben 1 kleine Flasche Sekt […]
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14 Gegrillter Schweinebauch (12 Personen) Zutaten 1 Wurzelwerk 125 g Zwiebeln 4 Eßl. Öl 1 1/2 l Brühe 2 Rosmarinzweige Salz Pfeffer 2 Lorbeerblätter 1200 g Schweinebauch Zubereitung Das geputzte Wurzelwerk und die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. 2 […]
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14 Reisfleisch Zutaten: 400 bis 600 g Hammel- oder Kalbfleisch 3 Zwiebeln 400 g Paprikaschoten 3 Eßlöffel Tomatenmark 50 g „Sonja“ 200 g Reis Edelsüßpaprika Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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18 Ucha, eine russische Fischsuppe Zutaten 1 Zander von etwa 700 g Salz 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Suppengrün 400 g Tomaten 1 1/2 Eßl. Butter Petersilie Dill Zubereitung Den sauber vorbereiteten Fisch – aus dem Kopf die Kiemen […]
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