2 Kiewer Hühnerbrust Zutaten 6 Hühnerbrüste 120 g „Sahna“ 3 Eßlöffel Mehl 2 Eier 100 g Semmelmehl 6 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Zitronensaft Zubereitung Die Brüste der jungen Hühner werden roh so ausgelöst, daß die Flügelknochen daran bleiben, von der […]
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80 Apfel-Zwiebel-Schmalz Zutaten 1000 g Schmalz 4 große Äpfel 4 große Zwiebeln 1/2 Teel. Thymian 1 Teel. Majoran Salz Pfeffer Zubereitung Das Schmalz auslassen bzw. zerlassen. Die Zwiebeln und die Äpfel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In einem Teil […]
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7 Schweinekotelett Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweinekotelett 15 g Salz 30 g Mehl 80 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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5 Eierkuchen mit Äpfeln und Zimt Zutaten 4 Eier 300 g Mehl 1/2 l Milch 4 Eßl. Selterswaser 3 Eßl. Öl 3 bis 4 Äpfel Salz Zucker Zimt Zubereitung Von Mehl, Milch, Selterswasser oder Wasser, den Eiern und einer Prise […]
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7 Champignons als Gemüsebeilage Zutaten 500 g Champignons 75 g Butter 1 Zitrone Salz Glutal Zubereitung Die Butter zerlassen, die vorbereiteten Champignons hineingeben, mit dem Saft einer Zitrone beträufeln, mit Salz und Glutal würzen und etwa 10 Minuten – gegebenenfalls […]
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7 Buletten mit Rosenkohl Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Schabefleisch 1 Teel. Zwiebelwürfel Salz Pfeffer Muskat 10 g Öl 150 g Kartoffeln 200 g Rosenkohl 5 g […]
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1 Marmornapfkuchen Zutaten 130 g Margarine 250 g Puderzucker 4 Eier 1/8 l Milch 250 g Mehl 1 1/2 Päckchen Backpulver 20 g Kakao 50 g Mandeln Zubereitung Margarine, Puderzucker und die Eigelb etwa 30 Minuten rühren. Milch, das mit […]
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6 Kartoffelpuffer Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 1 Ei 1 Teel. Grieß Salz Pfeffer 10 g Öl 150 g Apfelmus Lob, Kritik, Fragen […]
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2 Fischgrillsteaks Zutaten 4 dicke Scheiben Fischfilet Zitronensaft Öl Salz Zubereitung Die Fischfilets säuern und zugedeckt etwa 15 Minuten stehenlassen. Abtupfen und beiderseits mit Öl bestreichen. Auf gefettetem Grill je nach Stärke der Fischsteaks 6 bis 8 Minuten grillen. Erst […]
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1 Panierte Schnitzel aus Putenbrust Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1750 g schöne Putenbrust Salz 50 g Mehl 2 Eier 150 g geriebene Semmel 150 g Fett Lob, Kritik, […]
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182 Schmalz nach Omas Art Zutaten 500 g Flomen oder Rückenfett 1/2 – 1 Zwiebel 1 Apfel – nicht zu groß 1/2 Lorbeerblatt 2 Wacholderbeeren Thymian, Majoran, etwas Rosmarin Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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192 Omas Graupensuppe Zutaten & Zubereitung Eine Beinscheibe in Brühe schön weich kochen, anschließend herausnehmen. 3 Karotten, ein Stück Sellerie, etwas Lauch und 5 mittelgroße Kartoffeln würfeln und in der Brühe gar kochen. Eine Zwiebel fein hacken, anbraten und auch […]
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