0 Omelett mit Pilzen Zutaten 500 g Pilze 3 Eßlöffel zerlassene Butter 1 Zwiebel 8 Eier 1 Eßlöffel Milch Salz Zubereitung Die geputzten frischen Pilze waschen, kurz aufkochen lassen, in Butter anbraten und mit angeschwitzter, kleingeschnittener Zwiebel vermischen. Eier, Milch […]
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0 Pilzgemüse Zutaten 30 g Margarine 500 g Pilze 1 geriebene kleine Zwiebel Salz Pfeffer 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie Zubereitung In der erhitzten Margarine die vorbereiteten, kleingeschnittenen Pilze und die Zwiebel unter Wenden anbraten. Sobald sich Saft gebildet hat, die […]
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1 Gefüllte Tomaten Zutaten 8 Tomaten 50 g Margarine 2 Eier 100 g Reibekäse 1 kleine Zwiebel Salz Muskat 40 g Tafelmargarine Zubereitung Von den gewaschenen Tomaten oben ein Deckelchen abschneiden. Das Unterteil mit einem Teelöffel aushöhlen. Die schaumig gerührte […]
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0 Leipziger Gemüseallerlei Zutaten 250 g junge Karotten oder Möhren 250 g Blumenkohl 250 g Spargel 200 g grüne Erbsen Salz 1 1/2 Eßlöffel Butter 1 Prise Zucker 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie Thymian Majoran Muskatnuß […]
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0 Zucchini „Mailänder Art“ Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zucchini (mittelgroß) 1 Ei Salz Pfeffer Semmelbrösel Öl zum Backen Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Nudeln mit Huhn Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 1 Suppenhuhn Salz 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 250 g Suppennudeln 1 Strauß frische Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Rinderrouladen, pikant gefüllt Zutaten 4 Rinderrouladen je 150 g) 100 g Bauchspeck 2 Zwiebeln 1 Möhre 2 Gewürzgurken 1 Röhrchen Kapern 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine 1/2 bis 3/4 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder […]
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0 Windbeutel Zutaten 3/8 Liter Wasser 1 Prise Salz 100 g Margarine 200 g Mehl 5 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Vergiss bitte nicht das Rezept zu […]
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2 Original russische Soljanka Die Soljanka ist eine traditionelle russische Suppe, die in verschiedenen Regionen und Ländern mit unterschiedlichen Variationen zubereitet wird. In der DDR wurde die Soljanka ebenfalls geschätzt, und es gibt verschiedene Rezepte für diese säuerlich-würzige Suppe. Hier […]
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0 Bigos (polnischer Sauerkrauteintopf) Zutaten 400 g Sauerkraut 400 g Weißkraut 5 g getrocknete Pilze 200 g Schweinefleisch ohne Knochen 200 g Kalbfleisch 30 g Fett 100 g Räucherspeck 50 g frischer Speck 50 g Zwiebeln 20 g Mehl 250 […]
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0 Pizzateig (Grundrezept) Zutaten 30 g Hefe 375 g Mehl 1/8 Liter Öl Salz Zubereitung Die Hefe in 150 ml lauwarmen Wasser auflösen. Mit Mehl, Öl und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort […]
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0 Gebackenes Kalbfleisch – Wiener Schnitzel Zutaten & Zubereitung Das abgespülte, aufgeschnittene, ausgeklopfte und trockengewischte Fleisch wird gesalzen, kurze Zeit stehengelassen, dann zunächst in Mehl, dann in Ei, schließlich in feine Semmelbrösel getaucht und dann in heißem, sehr reichlichem Fett […]
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