4 Letscho (Lecsó) Zutaten 1000 g grüne Paprikaschoten 750 g Tomaten (oder 1000 g Büchsenletscho) 80 g Fett 150 g Zwiebeln Salz Paprika 40 g geräucherter Speck Zubereitung Die Tomaten 1 Minute in heißes Wasser legen, die Haut abziehen und […]
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23 Bratkartoffeln mit Zwiebeln Zutaten 1500 g Kartoffeln Salz 50 g Zwiebeln 80 g Fett Zubereitung Pellkartoffeln kochen, abpellen, kalt werden lassen, dann in nicht zu dünne Scheiben schneiden oder reiben. Die kleingehackten Zwiebeln im Fett zart bräunen, Kartoffeln zufügen, […]
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3 Champignons mit Reis Zutaten 400 g Reis 60 g Butter 50 g Fett 200 g Champignons 1 nußgroße Zwiebel Petersilie Salz gemahlener Pfeffer Majoran Zubereitung Die gut gewaschenen und ausgedrückten Pilze in zwei oder vier Stücke schneiden und in […]
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214 Blumenkohlsalat Zutaten 1200 g Blumenkohl Salz Zucker 0,1 l Essig 0,03 l Öl Petersilie Zubereitung Den gereinigten und gewaschenen Blumenkohl in Salzwasser weich kochen, den Essig mit wenig Wasser verdünnen, mit Salz und Zucker abschmecken, die feingewiegte Petersilie und […]
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182 Kirmeskuchen Klassiker aus Thüringen Zutatenliste für 1 Blechkuchen (Kuchen vom Blech) Teigboden 250 g Butter 250 g Zucker 200 g Mehl 1 Ei 1 Vanillezucker 1 Teel. Backpulver Quarkmasse 80 g Margarine 200 g Zucker 3 Eier 1 kg […]
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77 LPG-Kuchen LPG-Kuchen ist ein Blechkuchen aus dem südlichen Teil Ostdeutschlands. Es handelt sich um einen Schichtkuchen, dessen unterste Schicht aus einem Teig aus Mehl, Eiern, Margarine und Zucker besteht. Dieser Teig wird zunächst gebacken und danach mit einer dicken Schicht aus Buttercreme bestrichen. Darüber folgt eine Schicht […]
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76 Mooskuchen Zutaten Boden 4 Eier 250 g Margarine 250 g Zucker 1 Becher saure Sahne 50 g Kakao 1 Teel. Natron 300 g Mehl Belag 6 Eiweiß 6 Eßl. Puderzucker 200 g Kokosfett gemahlenen Kaffee Zubereitung Alle Teig-Zutaten verrühren […]
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17 Berliner Schusterjungen Zutaten 400 g Roggenmehl 200 g Weizenmehl 35 g Hefe 1/2 Teel. Salz 1 Prise Zucker Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Gesiebte Mehlsorten und Salz in einer Schüssel vermischen, zerbröckelte Hefe und Zucker in 3/8 l warmem […]
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2 Osterbrot Zutaten 750 g Mehl 40 g Hefe 250 ml Milch 250 g Margarine 70 g Zucker Salz 70 g gehackte Mandeln, darunter 4 bittere oder Bittermandelaroma abgeriebene Zitronenschale 3 Eier Zubereitung Aus allen Zutaten (ein halbes Ei zurücklassen) […]
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53 Weimarer Zwiebelkuchen © Bildagentur PantherMedia / Joerg Mikus Zutaten Hefeteig für ein Blech 750 g Zwiebeln 100 g Bauchspeck 1/4 L saure Sahne 4 Ei Salz Paprika Kümmel Pfeffer Zubereitung Den Hefeteig ausrollen, ein gefettetes Kuchenblech damit belegen und nochmals […]
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18 Leutewitzer Eierschecke Zutaten Teig 150 g Mehl 75 g Zucker 75 g Margarine 1 Ei 1 Eigelb 1/2 TL Backpulver Eierscheckenmasse 500 g Quark 150 g Zucker 1/2 l Milch 1 Tasse Öl 1 Packung Vanillepuddingpulver 2 Ei 3 […]
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89 Papageienkuchen Zutaten 300 g Margarine 300 g Zucker 300 g Mehl 5 Eier 1 Pck. Backpulver 200 g saure Sahne 1 Pck. rote Grütze 1 Pck. Puddingpulver (Waldmeister) 1 Pck. Vanillesaucenpulver 3 EL Kakaopulver Zubereitung Aus Margarine, Zucker, Mehl, […]
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