Fisch-Reissalat
Dieser Fisch-Reissalat ist eine einfache und dennoch köstliche Mahlzeit, die sich ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage eignet. Der herzhafte Geschmack des Fisches in Kombination mit dem milden Reis und dem cremigen Dressing macht diesen Salat zu einem beliebten Gericht für jeden Anlass.
Zutaten für den Fisch-Reissalat für 4 Personen
- Zwei 200 g Dosen oder eine 350 g Dose beliebigen Fisch in Tomatentunke
- 70 g Reis
- 70 g Mayonnaise
- 2 Eßlöffel Joghurt oder Sauermilch
- Zitronensaft
- Salz
- Petersilie zum Garnieren
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Zubereitung des Fisch-Reissalates
- Den gesamten Inhalt der Fischkonserven in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- 70 g Reis körnig kochen, kalt abspülen, abtropfen lassen und zu dem Fisch geben.
- Die Joghurt-Mayonnaise unter die Tomatenfisch-Reismasse mengen.
- Alles mit Zitronensaft und Salz abschmecken und mit Petersilie garnieren.
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Nach: Köstliche Fischgerichte, Herausgegeben vom Werbedienst der volkseigenen Fischwirtschaft Rostock (1961)