0 Kohlrabi als Gemüsebeilage Kohlrabi als Gemüsebeilage war in der DDR-Küche beliebt und wurde oft als einfache und gesunde Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten serviert. Zutaten für die Kohlrabi 6 mittelgroße Kohlrabi 4 Eßlöffel Margarine Glutal Salz Zucker Muskat Petersilie Zubereitung […]
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Junge Erbsen als Gemüsebeilage
0 Junge Erbsen als Gemüsebeilage Die Zubereitung junger Erbsen als Gemüsebeilage in der DDR war eine einfache und beliebte Option. Hier ist ein einfaches Rezept für junge Erbsen als Gemüsebeilage im DDR-Stil: Zutaten für die Jungen Erbsen 500 g junge […]
WeiterlesenChicorée auf holländische Art
1 Chicorée auf holländische Art Die Zubereitung von Chicorée auf holländische Art war auch in der DDR eine beliebte Option, die eine Mischung aus herzhaftem Geschmack und zarter Bitterkeit bietet. Hier ist ein einfaches Rezept für Chicorée auf holländische Art […]
WeiterlesenChicorée als Gemüsebeilage
0 Chicorée als Gemüsebeilage In der DDR wurde Chicorée oft als Gemüsebeilage zubereitet, und es gab verschiedene einfache Rezepte, um diese leicht bittere Gemüsesorte zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept für Chicorée als Gemüsebeilage im DDR-Stil: Zutaten für den […]
WeiterlesenGrüne Bohnen als Gemüsebeilage
0 Grüne Bohnen als Gemüsebeilage Die Zubereitung von grünen Bohnen in der DDR war oft schlicht und traditionell. Diese Beilage wurde häufig zu Kartoffeln, Fleisch oder anderen Hauptgerichten serviert. Es war eine einfache und dennoch schmackhafte Art, frisches Gemüse in […]
WeiterlesenBlumenkohlauflauf
0 Blumenkohlauflauf Der Blumenkohlauflauf war in der DDR eine beliebte Möglichkeit, Gemüse und Fleisch zu kombinieren und eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten. Zutaten für den Blumenkohlauflauf 1 großer Blumenkohl 6 Tomaten 200 g Reis 150 g Schinkenwurst 4 Eier 1/4 Liter […]
WeiterlesenBlumenkohl als Gemüsebeilage
0 Blumenkohl als Gemüsebeilage Blumenkohl war in der DDR eine gängige Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten, wie zum Beispiel Kartoffeln und Fleisch. Es war ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das leicht zuzubereiten war und die Verfügbarkeit saisonaler Zutaten nutzte. Zutaten für […]
WeiterlesenLeberkäse nach Berliner Art
2 Leberkäse nach Berliner Art Leberkäse nach Berliner Art kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich gut als Hauptgericht oder auch als Aufschnitt auf Brot. In Berlin wird er oft mit süßem Senf und frischem Brot gegessen. Zutaten […]
WeiterlesenKohlrouladen
2 Kohlrouladen Diese Kohlrouladen waren ein deftiges und beliebtes DDR-Gericht. Sie wurden oft mit Kartoffelpüree oder Kartoffeln als Beilage serviert. Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1989: Zutaten für die Kohlrouladen 750 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein) 2 altbackene Brötchen 3 […]
WeiterlesenBerliner Buletten
2 Berliner Buletten Dieses Rezept für Berliner Buletten ist einfach zuzubereiten und bietet eine herzhafte Mahlzeit, die in Berlin und anderen Teilen Deutschlands beliebt ist. Manchmal werden Berliner Buletten auch als „Frikadellen“ oder „Hackbällchen“ bezeichnet, je nach Region und persönlichem […]
WeiterlesenDie große Berliner Schlachteplatte
0 Die große Berliner Schlachteplatte Die Berliner Schlachteplatte ist eine deftige Fleischplatte, die in der DDR und auch darüber hinaus populär war. Es handelt sich dabei um eine Zusammenstellung verschiedener Fleischsorten, Wurstwaren und Beilagen. Hier ist eine grundlegende Idee, wie […]
WeiterlesenDas original Wiener Schnitzel
1 Das original Wiener Schnitzel Das Wiener Schnitzel ist ein österreichisches Nationalgericht und keine Spezialität der DDR. Es handelt sich dabei um ein paniertes und flach geklopftes Kalbsschnitzel. Die Ursprünge des Wiener Schnitzels lassen sich bis ins 19. Jahrhundert in […]
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