Krostitzer Biersuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
Je 1 Flasche helles Bier und Karamelbier,
3 Nelken,
1 Stück Zimtrinde,
Salz,
75 g Zucker,
75 g Grieß,
2 Eier.
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Zubereitung
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Bier, Gewürze und Zucker aufkochen, den Grieß unter Rühren langsam einlaufen lassen und so lange kochen, bis er ausgequollen ist.
Die verquirlten Eier tropfenweise mit einer halben Tasse heißem Bier verrühren und zur Suppe geben.
– Nach Wunsch mit Zwiebackbrötchen auftragen.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984