Fränkische Milchsuppe

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984:

Zutaten für die Fränkische Milchsuppe

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung der Fränkischen Milchsuppe

  1. Die geschälten, in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln nur in so viel Wasser gar kochen, daß sie gerade bedeckt sind, dabei Salz und Kümmel zugeben.
  2. Aus Margarine und Mehl eine helle Schwitze bereiten und mit den in der Kochflüssigkeit gut verrührten Kartoffeln auffüllen.
  3. Das Ei in der Milch verschlagen, an die Suppe geben und nur noch unter Rühren erhitzen.
  4. Gehackte Petersilie aufstreuen.
  5. Diese Suppe läßt sich durch einen Schuß Sahne oder einen Stich Butter verfeinern.
Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!

Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

Rezept-Bewertung

5/5 (6 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert