Thüringer Käsepfanne
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Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die rohen Kartoffeln schälen, reiben und mit den Eiern, den Gewürzen und dem Käse vermengen. Eine feuerfeste Form mit Margarine fetten, die Masse hineinfüllen und bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten backen. Mit Butter beträufeln und servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]