Kartoffelauflauf

Zutaten

200 g gebratenes Fleisch, 50 g Margarine, Salz,1 Ei, 750 g Kartoffeln, Tafelmargarine, Reibkäse.

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Und so wird es gemacht…

Das gebratene Fleisch in Würfel schneiden.
Die Margarine schaumig rühren, Salz, Eigelb sowie geriebene gekochte Kartoffeln nach und nach zugeben.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Kartoffelmasse ziehen.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete und ausgebröselte Form geben, die Fleischwürfel darauf verteilen.
Den Rest des Teiges, Tafelmargarineflöckchen, Reibkäse oder Semmelbrösel daraufgeben und in der Röhre überbacken.

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