Kartoffelauflauf – Herzhaft und einfach gemacht

Manchmal braucht es gar nicht viel für ein richtig gutes Essen. Mit diesem Kartoffelauflauf steht in kurzer Zeit ein deftiges, sättigendes Gericht auf dem Tisch, das nach Hausmannskost und Gemütlichkeit schmeckt. Hier verbinden sich gebratenes Fleisch und eine fluffige Kartoffelmasse zu einem Auflauf, der durch eine knusprige Kruste aus Reibekäse oder Semmelbröseln seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Die gebratenen Fleischwürfel sorgen für herzhafte Abwechslung im Inneren, während das Eiweiß für eine besonders lockere Konsistenz sorgt. Ob als Hauptgericht für die ganze Familie oder als sättigende Beilage – dieser Kartoffelauflauf kommt garantiert immer gut an!

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Zutaten

• 200 g gebratenes Fleisch
• 50 g Margarine
• Salz
• 1 Ei
• 750 g gekochte Kartoffeln (gerieben)
• Tafelmargarine
• Reibekäse oder Semmelbrösel

Zubereitung

1. Das gebratene Fleisch in Würfel schneiden.
2. Margarine schaumig rühren und mit Salz, Eigelb und den geriebenen, gekochten Kartoffeln vermischen.
3. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Kartoffelmasse heben.
4. Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgebröselte Form geben.
5. Die Fleischwürfel gleichmäßig auf der Masse verteilen.
6. Den restlichen Teig darübergeben und mit kleinen Margarineflöckchen und Reibekäse oder Semmelbröseln bestreuen.
7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen überbacken, bis er goldbraun und knusprig ist.

Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Nährwerte

Pro Portion:

• Kalorien: 350 kcal
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 18 g
• Fett: 20 g

Bild für dein Pinterest-Board

Nach: Traditionelles Rezept, überliefert

Rezept-Bewertung