Sahneschnitzel
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Schnitzel klopfen, erst unmittelbar vor dem Braten mit ein wenig Salz und Paprika bestreuen und leicht in Mehl wenden. In dem erhitzten Bratfett auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Schnitzel auf vorgewärmte Platte legen und den Bratsatz mit der Sahne verkochen. Kräftig abschmecken. Die Sahne kann auch über das nahezu gare, aber noch einen Moment bratende Fleisch gegossen werden.
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Nach: Schnell gekocht – gern gegessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963