DDR-Rezepte aus Mecklenburg

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Rostocker Labskaus

20 Rostocker Labskaus Zutaten und Zubereitung Labskaus ist ein obligates Seemannsessen und besteht aus durchwachsenem, gepökeltem Ochsenfleisch. Das Fleisch wird gekocht und in große Stücke geschnitten. Zur gleichen Zeit werden geschälte Kartoffeln ohne Salz gekocht, abgegossen, gut gedämpft und mit […]

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