Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus Mecklenburg
4 Schollen nach Mecklenburger Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 bis 4 Schollen Zitronensaft oder Essig 2 Tassen junge Erbsen 4 Tomaten Salz 6 bis 8 kleine Kartoffeln 2 bis 3 Eßlöffel Öl 4 Eßlöffel saure Sahne gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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5 Mecklenburger Puddingbirnen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Päckchen Puddingpulver Schokoladengeschmack 1/2 Liter Milch 3 Eßlöffel Zucker 4 vollreife Birnen Vanillesoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Schokoladenpudding nach Vorschrift bereiten, die Puddingmasse portionsweise […]
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4 Quarkpitte mit Kräutern Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 1 Teelöffel Salz 125 g Butter einige Löffel süße Milch 3 bis 5 Eier 500 g Quark 50 g feingewiegte Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum, Schnittlauch u. ä.) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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2 Schweriner Bohnenschüssel Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 175 g Blutwurst 30 g Margarine 400 g grüne Bohnen 125 g feste Birnen 150 g Kartoffeln Salz abgeriebene Zitronenschale 1/2 Liter Brühe Bohnenkraut Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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4 Kartoffelsuppe mit Speck und Pflaumen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln Brühe 1 Tasse gekochte Backpflaumen 500 g Speck etwas Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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3 Herzschlagsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kalbsherz 1 Kalbslunge 250 g Kalbfleisch Salz 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 2 Zwiebeln 100 g Perlgraupen 2 Eigelb 1 Bund Petersilie Pfeffer 1 kg gekochte Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Mecklenburger Rübchensuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… Geflügelknochen und Klein (Magen, Herz, Hals und Vorderflügel) von einer gebratenen Ente oder Gans 2 Tassen fein geschnittenes Suppengrün (Wurzelwerk (Suppengrün)) 2 Teelöffel Zucker 50 g Bratfett 500 g weiße oder Teltower Rübchen 2 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl Salz […]
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3 Rote-Rüben-Suppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Suppenrindfleisch Salz 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 400 g rote Rüben 1 Eßlöffel Mehl Pfeffer Majoran Zucker Essig 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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4 Suppe von Kalbslunge Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Lunge Halsstück 2 Kalbsfüße Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Fett 1/2 Tasse Grieß Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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3 Rostocker Räucherfischgedicht Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Räucherfisch (Heilbutt, Seelachs, Dorsch oder Makrelen) 40 g Rauchspeckwürfel 20 g Pflanzenfett 4 Eier 5 Eßlöffel Milch oder Kondensmilch 1 Prise Salz Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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12 Mecklenburger Rippenbraten Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1981 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 ganzes Rippenstück Salz 4 saure Äpfel 1 bis 2 Eßlöffel Zucker 200 g Backpflaumen (man kann auch Rosinen nehmen) 2 Teelöffel Zitronenschale 2 Teelöffel Zitronensaft 100 g Semmelmehl Butter zum Braten Speisewürze 1 Teelöffel Maisan Lob, […]
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3 Saßnitzer Eiersalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 6 Eier 1 Dose Thunmakrelenfilets in Öl 2 Zwiebeln 40 g Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt 1 Eßlöffel Anschovispaste 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Eßlöffel fein gehackte Petersilie je 1 Prise Zucker und Salz Glutal 1 Tomate Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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