Kartoffelsuppe mit Speck und Pflaumen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1986
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Kartoffeln
- Brühe
- 1 Tasse gekochte Backpflaumen
- 500 g Speck
- etwas Salz
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. In Brühe weichkochen und durchdrücken. Die geschmorten Pflaumen dazugeben. Den Speck in die Suppe schneiden und – wenn nötig – mit Salz abschmecken.
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Nach: Küchenrenner für Landschaftskenner, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986