Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Gefüllte Forellen in Alufolie Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Öl 600 g gefrorenes Fischfilet Salz Pfeffer 100 g durchwachsener Speck 4 Scheiben Zitrone 1 Teelöffel Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Chinakohlsalat mit Möhren und Apfel oder Birne Zutaten und Zubereitung 1/2 Chinakohlstaude mit dem Reibe- und Schnitzelgerät der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) in Streifen schneiden, je 100 g Möhren und Apfel oder Birne mit dem gleichen Gerät raspeln und mit einer Marinade aus 2 Eßlöffeln Öl, dem Saft von 1 bis 2 Zitronen, 30 g Zwiebelwürfeln und zerkleinerten Kräutern vermischen […]
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0 Pfaffenschnitzel Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindslende Salz Pfeffer 3 Sardellen 1/2 Zitrone 1 Zwiebel 1 Eßlöffel gehackte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Estragon, Thymian) Mehl 125 g Butter 4 Eßlöffel Öl 1/8 Liter Rotwein 1/8 Liter Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Rückgratsknochen und Meerrettichsoße Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Rückenknochen oder Rippchen (gepökelt) vom Schwein 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 Ei Meerrettich (konserviert oder frisch) 1 Lorbeerblatt 1 Pimentkorn Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Knochen […]
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1 Hirschrücken mit Suppengrün und Speck Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöster Hirschrücken 200 g Räucherspeck 300 g Suppengrün 50 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Pfefferkörner Lorbeerblatt 0,2 I Rotwein Tomatenmark 0,3 I Spanische Soße Mehl Petersilie Majoran Thymian 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Gebackene Makrele mit Stachelbeeren in Alufolie gegart Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Makrelen 350 g Stachelbeeren 30 g Mehl 2 Teelöffel Senf Salz Pfeffer 1 Apfelsinenscheibe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Von […]
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0 Strudelteig (Grundrezept) Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Mehl 1 Ei 1 Eßlöffel Öl 1 Prise Salz knapp 1/8 Liter lauwarmes Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das gesiebte Mehl mit […]
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0 Knuspriger Zwiebelkuchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 125 g Quark 6 Eßlöffel Öl 6 Eßlöffel Milch 1 Prise Salz 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Für den Belag: 8 bis 10 große Zwiebeln 40 g Margarine Salz Pfeffer Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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2 Blinder Hase Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Schweinefleisch (Nackenstück) je 1/4 Pfund Rind, Hammel, Kalb Pfeffer Salz Muskatnuß geriebene und eingeweichte Semmel 5 Sardellen 1 Zwiebel 5 Eßlöffel Wasser 5 Eßlöffel Sahne 5 g Fleischextrakt 100 g Speckscheiben 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Presseler Fuhrmannspfanne Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Eisbein Grillkräuter vier kleine Schweinesteaks a 80 g 4 Scheiben Schinkenspeck a 40 g 4 kleine Würstchen a 25 g 600 g Sauerkraut 100 g Zwiebeln 6 Wacholderbeeren etwas Zucker und weißen Pfeffer 1,2 kg Kartoffeln 200 g Zwiebeln 150 g Speiseöl Salz Pfeffer Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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3 Frischlingsrippchen mit Schinken und Linsenpüree Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Frischlingsrippen zu 100 g 200 g Räucherspeck 400 g magerer gekochter Schinken 0,1 Liter saure Sahne Pfeffer Paprika Mehl Linsenpüree 50 g Butter Petersilie 200 g Zwiebeln 200 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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1 Kümmelbrot Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Mehl 25 g Hefe 40 g Zucker 1/8 Liter Milch 2 Eier 125 g Margarine 1 Eßlöffel Salz 2 Eßlöffel Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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