Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
1 Gebratener Karpfen mit Letscho Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 700 bis 800 g Fisch Salz 1 1/2 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Öl 1/2 Glas Letscho Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Heilbutt unter Mayonnaise Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g Fisch 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 3 bis 5 Gewürzkörner (Piment) 300 g Kartoffeln 100 g Möhren 1 Kohlrübe Salz 125 g Mayonnaise 100 g grüne Erbsen 150 g Salzgurken oder frische Gurken 1 Tomate […]
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1 Gekochter Hecht oder Heilbutt mit Meerrettich-Essig-Soße Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fisch Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Karpfen, vogtländisch Diese Zutaten brauchen wir… 1 Karpfen Salz 40 g Margarine 2 Möhren 2 Stangen Porree 1 Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 1 Flasche helles Bier 5 Gewürzgurken 1 Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Karpfen ausnehmen, schuppen, […]
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2 Makrele in Tomatensoße mit Kartoffeln Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Dosen Makrelenfilet in Tomatensoße 100 ml saure Sahne Dill Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den […]
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1 Pilzfleisch Diese Zutaten brauchen wir… 7 kg Kalbfleisch (aus der Keule) Salz einige Pfefferkörner etwas Basilikum 1 Zwiebel 500 g Steinpilze (ersatzweise eilte mittelgroße Dose oder eine Handvoll getrocknete Steinpilze) 125 g Butter 3 Eßlöffel Mehl etwas Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Gefüllte Tomaten in Alufolie Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g große feste Tomaten 100 g Leberwurst (oder gebratene Geflügelleber) 50 g Weißbrotkrumen 1 Eßlöffel gehackte Petersilie 1 Teelöffel Thymian 1 Teelöffel zerdrückter Knoblauch Salz Pfeffer Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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13 Kochfisch mit Senfsoße Der Kochfisch mit Senfsoße war in der DDR ein echter Klassiker – vor allem, wenn es etwas Besonderes, aber dennoch Bodenständiges sein sollte. Zubereitet mit Kabeljau, Dorsch oder Rotbarsch, in einem Sud aus Wurzelgemüse und Piment gegart, bekommt der Fisch ein feines Aroma, das perfekt zur würzig-sahnigen Senfsoße passt. Ein echtes Sonntagsgericht – oft gekocht bei […]
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1 Farcierter Karpfen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Karpfen 150 g Möhren 1 rote Rübe 150 g Zwiebel Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner 100 g Weißbrot Milch 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Gekochte Schleie in Weißwein Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g Fisch 1 Petersilienwurzel 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Sellerieknolle 1 Eßlöffel Margarine Salz 1 bis 2 Lorbeerblätter 3 Gewürzkörner (Piment) 1/4 Liter Weißwein 1/2 Zitrone Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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2 Würzsud für Dorsch, Flunder, Scholle, Heilbutt, Makrele, Karpfen oder Schleie Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Sellerielknolle 1 Zwiebel Salz 2 Lorbeerblätter 3 Pfefferkörner 1/2 Liter Gurkenlauge oder Gurkenmarinade Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Würzsud für Hecht, Forelle oder Aal Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Möhre 1/2 Petersilienwurzel 1/2 Sellerieknolle 1 Zwiebel 3 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 1/2 Teelöffel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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