0 Schinkentaschen Zutaten 1 Paket gefrosteter Blätterteig Mehl 1 Ei 125 g gekochter Schinken 125 g Schnittkäse 1 Eigelb Petersilie Edelsüßpaprika Kapern Sardellenringe Zubereitung Den aufgetauten Teig auf wenig Mehl dünn ausrollen. Teigtaschen formen und mit Eiweiß bestreichen. Schinken- und […]
WeiterlesenKategorie: Kuchen/Torten/Gebäck
DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen, Torten, Gebäck
Schinkentaschen I
0 Schinkentaschen I Zutaten 150 g trockener Quark 4 bis 5 Eßlöffel Milch 4 Eßlöffel Öl 1 kleines Ei 275 g Mehl reichlich 1/2 Päckchen Backpulver Salz Paprika 100 g gekochter Schinken 100 g Schnittkäse 2 Eßlöffel gehackte Nüsse oder […]
WeiterlesenKartoffelkolatschen
0 Kartoffelkolatschen Zutaten 250 g gekochte Kartoffeln 250 g Margarine 250 g Mehl etwas Salz 1 Päckchen Backpulver Ei zum Bestreichen Zubereitung Die Kartoffeln durch ein Sieb drücken, Margarine, Mehl, Salz und Backpulver zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. […]
WeiterlesenGriebenkuchen
1 Griebenkuchen Zutaten 650 g Mehl 300 g Grieben 30 g Butter 2 Eigelb 1 Eßlöffel Salz 2 Eßlöffel Weißwein 30 g Hefe 1/4 Liter Milch 2 Stück Würfelzucker Ei zum Bestreichen Zubereitung In 325 g Mehl die gemahlenen Grieben […]
WeiterlesenGriebenkuchen I
0 Griebenkuchen I Zutaten 200 g Grieben 100 g Schinken 260 g Mehl 1 Ei 1 Teelöffel Weißwein etwas Salz Eigelb zum Bestreichen Zubereitung Die Grieben und den Schinken durch den Wolf drehen, 100 g Mehl zugeben, alles zu einem […]
WeiterlesenSchwedentorte
1 Schwedentorte Zutaten 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 100 g Gänsefett oder Margarine Salz Pfeffer Muskat 4 bis 5 Eier 1 Dose Paprikamark 250 g gekochtes Rauchfleisch, Schinken oder Wurst 1/8 Liter saure Sahne 2 Eßlöffel Stärkemehl Kümmel 1 geriebene […]
WeiterlesenFesttagsstriezel
0 Festtagsstriezel Zutaten 1 kg Mehl 1 Teelöffel Salz 150 g Puderzucker 180 g Margarine oder Butter 2 Eigelb Zitronenschale reichlich 1/4 Liter Milch 40 g Hefe 1 Eßlöffel Zucker 180 g Rosinen Eigelb zum Bestreichen grobkörniger Zucker zum Bestreuen […]
WeiterlesenRosinenbrot
2 Rosinenbrot Zutaten Hefestück: 30 g Hefe 60 g Mehl 10 g Puderzucker 1/8 Liter Milch 400 g Mehl Salz 80 g Puderzucker Zitronenschale 3 Eigelb 100 g Butter 50 g Mandeln 80 g Rosinen 100 ml Milch Eigelb uum […]
WeiterlesenKartoffelzopf
0 Kartoffelzopf Zutaten Hefestück 300 ml Milch 60 g Hefe 1 kg Mehl 400 g gekochte Kartoffeln 180 g Puderzucker 150 g Margarine 2 Eier 1 Teelöffel Salz Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Rosinen Ei zum Bestreichen Zubereitung In […]
WeiterlesenHefe-Rührkuchen
0 Hefe-Rührkuchen Zutaten 500 g Mehl 30 g Hefe 1/4 Liter Milch 200 g Margarine 150 g Zucker Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 3 bittere Mandeln 2 bis 3 Eier Zubereitung In das gesiebte Mehl eine Vertiefung drücken. Die zerbröckelte Hefe […]
WeiterlesenGugelhupf (Napfkuchen)
0 Gugelhupf (Napfkuchen) Zutaten Hefestück: 250 g Mehl 1/4 Liter Milch 30 g Hefe 20 g Puderzucker 150 g Margarine 4 Eigelb 150 g Puderzucker 1/2 Teelöffel Salz Zitronenschale 250 g Mehl Ei zum Bestreichen Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Aus […]
WeiterlesenGugelhupf I
0 Gugelhupf I Zutaten Hefestück: 1/8 Liter Milch 20 g Hefe 50 g Mehl etwas Zucker 100 g Butter 80 g Puderzucker 1 Ei 2 Eigelb etwas Salz Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 180 g Mehl 50 g Mandeln Zubereitung Aus […]
Weiterlesen