Kartoffelkolatschen
Zutaten
- 250 g gekochte Kartoffeln
- 250 g Margarine
- 250 g Mehl
- etwas Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Ei zum Bestreichen
Zubereitung
Die Kartoffeln durch ein Sieb drücken, Margarine, Mehl, Salz und Backpulver zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten.
Diesen auf einem mit Mehl bestäubten Brett fingerdick ausrollen und mit einer runden Form kleine Kuchen ausstechen, mit Ei bestreichen und auf einem gefetteten Blech in der gut vorgeheizten Röhre backen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977