DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen/Torten/Gebäck

DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen, Torten, Gebäck

Kartoffelkräppelchen

2 Kartoffelkräppelchen 20 bis 25 g Hefe 1/2 l Milch 500 g Mehl 4 Eier, Salz Zitronenschale 1 Eßl. Zucker 500 g gekochte Kartoffeln Ausbackfett Zucker und Zimt Mit Hefe und etwas Milch in der Mitte des Mehls ein Hefestück […]

Gebackene kleine Kuchen

1 Gebackene kleine Kuchen 550 g Mehl 140 g Margarine etwas Salz 2 Eigelb 1 Ei 70 g Puderzucker 300 ml Milch 30 g Hefe Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen Im Mehl die Margarine zerkleinern, Salz, die Eigelb, das Ei, Puderzucker […]

Gebackene Schokoladenkartoffeln

0 Gebackene Schokoladenkartoffeln 60 g Puderzucker 2 Eßl. Butter 6 Eßl. Milch 2 Eier 1 Päckchen Backpulver 300 g Mehl Ausbackfett Schokolade und Puderzucker zum Einwälzen Puderzucker, die zerlassene und ausgekühlte Butter, kalte Milch, Eier und Backpulver in einer Schüssel […]

Gebackene Quarkhörnchen

7 Gebackene Quarkhörnchen 250 g Quark Salz etwas Milch 20 g Hefe 2 Eigelb 50 g Margarine 250 g Mehl Ausbackfett Puderzucker und Vanillinzucker zum Bestreuen Den Quark durch ein Sieb schlagen, Salz, die in Milch aufgelöste Hefe, die Eigelb, […]

Pikante Kuchen

1 Pikante Kuchen 350 ml Milch 50 g Margarine 220 g Mehl etwas Salz 3 Eier 3 Eigelb Speiseöl zum Backen Milch und Margarine kochen, unter ständigem Rühren das Mehl zugeben und so lange rühren, bis der Teig fest ist […]

Kirschschmarren

8 Kirschschmarren 6 Eier 120 g Puderzucker etwas Salz 300 g Mehl 1/2 l süße Sahne oder Milch Margarine 500 g Kirschen Vanillinzucker zum Bestreuen Die Eigelb, Puderzucker, Salz sowie Mehl in der süßen Sahne gut verrühren, den aus dem […]

Rosinenschmarren

1 Rosinenschmarren 6 Eier 2 Eßl. Puderzucker 1/4 l Milch 200 g Mehl etwas Salz Margarine 100 g Rosinen Puderzucker zum Bestreuen Kompott Die Eigelb mit dem Puderzucker verrühren, dann Milch, Mehl und Salz zugeben und zusammen gut vermengen. Aus […]

Kartoffelschmarren

5 Kartoffelschmarren Zutaten 50 g Puderzucker etwas Salz 2 Eier 400 ml Milch 250 g gekochte Kartoffeln 260 g Mehl Margarine Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Puderzucker, Salz, Eier in die Milch geben und gut verquirlen, dann die geriebenen Kartoffeln und […]

Oberlausitzer Abernkuchen (Kartoffelkuchen)

2 Oberlausitzer Abernkuchen (Kartoffelkuchen) 1 kg Kartoffeln 4 EI 2 Essl. Stärkemehl 1/8 Ltr. Milch 50 Gramm Weiche Butter 4 Essl. Zerlassene Speckwürfel Salz Butter (für die Backform) Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und durch die Kartoffelpresse geben […]

Kartoffelwaffeln

14 Kartoffelwaffeln Zutaten 250 g gekochte geriebene Kartoffeln 250 g Grieß, 250 g Kartoffelmehl 3/4 l Milch 125 g Mehl, 65 g Zucker 40 g Hefe, 1 Ei, Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]

Apfelbiskuit

5 Apfelbiskuit Zutaten 4 Äpfel, Marmelade, 2 Eier, 2 Eßlöffel Wasser, 40 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 100 g Stärkemehl, knapp 1 Teelöffel Backpulver, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]

Apfelbeignets

4 Apfelbeignets Zutaten 200 g Mehl, Salz, 1 Ei, 1/4 l Bier, 1 Teelöffel Zucker, Apfelscheiben, Ausbackfett, Staubzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Vergiss bitte nicht das Rezept […]

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