DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen, Torten, Gebäck
0 Kinderkränzchen 400 ml Milch 270 g Mehl etwas Salz 2 Eier 50 g Puderzucker 20 g Butter Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen In der Hälfte der Milch, Mehl, Salz, Eier, Puderzucker und die zerlassene Butter verrühren, die restliche Milch zugießen, […]
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0 Gebackene Mandelkugeln 40 g Butter 4 Eigelb 70 g Puderzucker 1/2 Zitronenschale etwas Salz 300 g gekochte Kartoffeln 150 g Mandeln 3 Eiweiß Ausbackfett Puderzucker und Zimt zum Bestreuen Die Butter verrühren, dann nach und nach die Eigelb, Puderzucker, […]
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1 Russische Kränzchen 300 g Mehl etwas Speisenatron 1 Eßl. Zimt 2 Eßl. Puderzucker 1 Ei 1 Eßl. Butter 100 ml Milch Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen Mehl, Speisenatron und Zimt gut vermischen und durchsieben, Puderzucker, Ei und Butter verrühren, die […]
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3 Kastnachtkräpfel, Mutzenmandeln 2 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz 3 bittere Mandeln 250 g Mehl 25 g Margarine oder Butter 6 bis 8 g Hirschhornsalz 1 Eßl. Weinbrand oder Rum Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen Eier, Zucker und Salz […]
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0 Kartoffelkräppelchen 20 bis 25 g Hefe 1/2 l Milch 500 g Mehl 4 Eier, Salz Zitronenschale 1 Eßl. Zucker 500 g gekochte Kartoffeln Ausbackfett Zucker und Zimt Mit Hefe und etwas Milch in der Mitte des Mehls ein Hefestück […]
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0 Gebackene kleine Kuchen 550 g Mehl 140 g Margarine etwas Salz 2 Eigelb 1 Ei 70 g Puderzucker 300 ml Milch 30 g Hefe Ausbackfett Puderzucker zum Bestreuen Im Mehl die Margarine zerkleinern, Salz, die Eigelb, das Ei, Puderzucker […]
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0 Gebackene Schokoladenkartoffeln 60 g Puderzucker 2 Eßl. Butter 6 Eßl. Milch 2 Eier 1 Päckchen Backpulver 300 g Mehl Ausbackfett Schokolade und Puderzucker zum Einwälzen Puderzucker, die zerlassene und ausgekühlte Butter, kalte Milch, Eier und Backpulver in einer Schüssel […]
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1 Gebackene Quarkhörnchen 250 g Quark Salz etwas Milch 20 g Hefe 2 Eigelb 50 g Margarine 250 g Mehl Ausbackfett Puderzucker und Vanillinzucker zum Bestreuen Den Quark durch ein Sieb schlagen, Salz, die in Milch aufgelöste Hefe, die Eigelb, […]
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0 Pikante Kuchen 350 ml Milch 50 g Margarine 220 g Mehl etwas Salz 3 Eier 3 Eigelb Speiseöl zum Backen Milch und Margarine kochen, unter ständigem Rühren das Mehl zugeben und so lange rühren, bis der Teig fest ist […]
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0 Kirschschmarren 6 Eier 120 g Puderzucker etwas Salz 300 g Mehl 1/2 l süße Sahne oder Milch Margarine 500 g Kirschen Vanillinzucker zum Bestreuen Die Eigelb, Puderzucker, Salz sowie Mehl in der süßen Sahne gut verrühren, den aus dem […]
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0 Rosinenschmarren 6 Eier 2 Eßl. Puderzucker 1/4 l Milch 200 g Mehl etwas Salz Margarine 100 g Rosinen Puderzucker zum Bestreuen Kompott Die Eigelb mit dem Puderzucker verrühren, dann Milch, Mehl und Salz zugeben und zusammen gut vermengen. Aus […]
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0 Kartoffelschmarren Zutaten 50 g Puderzucker etwas Salz 2 Eier 400 ml Milch 250 g gekochte Kartoffeln 260 g Mehl Margarine Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Puderzucker, Salz, Eier in die Milch geben und gut verquirlen, dann die geriebenen Kartoffeln und […]
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