DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen/Torten/Gebäck

DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen, Torten, Gebäck

Griebenkuchen I

1 Griebenkuchen I 200 g Grieben 100 g Schinken 260 g Mehl 1 Ei 1 Teel. Weißwein etwas Salz Eigelb zum Bestreichen Die Grieben und den Schinken durch den Wolf drehen, 100 g Mehl zugeben, alles zu einem Teig verarbeiten. […]

Schwedentorte

14 Schwedentorte 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 100 g Gänsefett oder Margarine Salz Pfeffer Muskat 4 bis 5 Eier 1 Dose Paprikamark 250 g gekochtes Rauchfleisch, Schinken oder Wurst 1/8 l saure Sahne 2 Eßl. Stärkemehl Kümmel 1 geriebene […]

Festtagsstriezel

11 Festtagsstriezel 1 kg Mehl 1 Teel. Salz 150 g Puderzucker 180 g Margarine oder Butter 2 Eigelb Zitronenschale reichlich 1/4 l Milch 40 g Hefe 1 Eßl. Zucker 180 g Rosinen Eigelb zum Bestreichen grobkörniger Zucker zum Bestreuen Das […]

Rosinenbrot

13 Rosinenbrot Hefestück: 30 g Hefe 60 g Mehl 10 g Puderzucker 1/8 l Milch – 400 g Mehl Salz 80 g Puderzucker Zitronenschale 3 Eigelb 100 g Butter 50 g Mandeln 80 g Rosinen 100 ml Milch Eigelb uum […]

Kartoffelzopf

2 Kartoffelzopf Zutaten Hefestück : 300 ml Milch 60 g Hefe – 1 kg Mehl 400 g gekochte Kartoffeln 180 g Puderzucker 150 g Margarine 2 Eier 1 Teel. Salz Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Rosinen Ei zum Bestreichen […]

Hefe-Rührkuchen

43 Hefe-Rührkuchen 500 g Mehl 30 g Hefe 1/4 l Milch 200 g Margarine 150 g Zucker Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 3 bittere Mandeln 2 bis 3 Eier In das gesiebte Mehl eine Vertiefung drücken. Die zerbröckelte Hefe in der […]

Gugelhupf (Napfkuchen)

4 Gugelhupf (Napfkuchen) Hefestück : 250 g Mehl 1/4 l Milch 30 g Hefe 20 g Puderzucker – 150 g Margarine 4 Eigelb 150 g Puderzucker 1/2 Teel. Salz Zitronenschale 250 g Mehl Ei zum Bestreichen Puderzucker zum Bestreuen Aus […]

Gugelhupf I

3 Gugelhupf I Hefestück : 1/8 l Milch 20 g Hefe 50 g Mehl etwas Zucker – 100 g Butter 80 g Puderzucker 1 Ei 2 Eigelb etwas Salz Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 180 g Mehl 50 g Mandeln Aus […]

Wiener Gugelhupf

4 Wiener Gugelhupf 150 g Butter 150 g Puderzucker 4 Eier Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 400 g Kartoffelmehl 1/2 Päckchen Backpulver 1/8 l Milch Puderzucker zum Bestreuen Die Butter gut verrühren, Puderzucker, Eier, abgeriebene Zitronenschale und Vanillinzucker zugeben und alles […]

Biskuitgugelhupf

2 Biskuitgugelhupf 110 g Puderzucker Zitronenschale 3 Eigelb 2 Teel. Rum 4 Eiweiß 110 g Mehl Vanillinzucker und Puderzucker zum Bestreuen Den Puderzucker, abgeriebene Zitronenschale sowie die Eigelb etwa 20 Minuten rühren und unter ständigem Rühren den Rum zugeben. Aus […]

Rosinengugelhupf

3 Rosinengugelhupf Hefestück : 20 g Hefe 50 ml Milch 10 g Zucker – 450 g Mehl etwas Salz 100 g Puderzucker Zitronenschale 1/4 l Milch 3 bis 4 Eigelb 130 g Margarine 50 g Rosinen Puderzucker zum Bestreuen Das […]

Kakaogugelhupf

1 Kakaogugelhupf Hefestück : 50 ml Milch 30 g Hefe 2 Stück Würfelzucker – 450 g Mehl etwas Salz 50 g Puderzucker 1/2 Päckchen Vanillinzucker 1/4 l Milch 1 Eigelb 4 Eßl. Butter Butter zum Beträufeln Kakao und Puderzucker zum […]

« 1 … 100 101 102 103 104 … 106 »