Schmackhafte Dreiecke
Zutaten
- 250 g Mehl
- 250 g Margarine
- 250 g Quark
- 100 g Puderzucker
- etwas Salz
- Zitronenschale
- Konfitüre
- Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung
Mehl, Margarine, den durch ein Sieb geschlagenen Quark, Puderzucker, Salz und die abgeriebene Zitronenschale gut verkneten.
Den Teig 1/2 cm dick ausrollen und mit dem Teigrädchen Vierecke schneiden.
In die Mitte von jedem Viereck Konfitüre geben und zwei gegenüberliegende Ecken so aufeinanderlegen, daß Dreiecke entstehen.
Ein Blech mit Margarine fetten, darauf die Dreiecke legen, mit Eigelb bestreichen und in der heißen Röhre backen.
Die noch warmen Dreiecke mit Puderzucker bestreuen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977