Haferflockenküchlein I

Zutaten

• 120 g Butter
• 120 g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• Zitronenschale
• 120 g Haferflocken
• 150 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 70 g Rosinen

Zubereitung

Butter, Puderzucker und das Ei schaumig rühren.
Vanillinzucker, abgeriebene Zitronenschale zugeben und zusammen vermischen.
In die Masse die Haferflocken, das mit dem Backpulver vermischte Mehl sowie die gesäuberten Rosinen geben.
Alles zusammen vermischen.
Von der Masse kleine Häufchen auf ein gefettetes Blech setzen und in der vorgeheizten Röhre backen.

Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

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