Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
In der DDR war die Zubereitung von Aufläufen und Gratins eine beliebte Art, preiswerte Zutaten in köstliche und nahrhafte Gerichte zu verwandeln. Diese Gerichte waren oft Teil des täglichen Speiseplans vieler Familien und wurden in verschiedenen Variationen zubereitet, je nach den verfügbaren Zutaten und Vorlieben.
5 Apfelchicoree Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Chicorée Salz 1 Eßlöffel Zitronensaft 250 g Gehacktes 125 g Geschabtes Pfeffer Edelsüß-Paprika Erwa-Speisewürze Majoran 1 Teelöffel Senf 3 Äpfel 10 g Margarine 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
Weiterlesen
4 Überbackene Pilze Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Steinpilze, Champignons oder Pfifferlinge 50 g Öl Salz Pfeffer Zucker 500 g Tomaten Zwiebelsalz 4 Eßlöffel gewiegte Kräuter 4 Zwiebeln 50 g Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die vorbereiteten […]
Weiterlesen
4 Überbackener Blumenkohl Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Margarine 50 g Mehl 1/2 Liter Milch Salz Pfeffer 1 Eigelb 3 Eßlöffel geriebener Käse 750 g Kartoffeln 4 Eier 4 Tomaten 1 Blumenkohl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus […]
Weiterlesen
7 Würstchenauflauf Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Makkaroni Salz 50 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g Tomatenmark 40 g Mehl 1/4 Liter Fleischbrühe (Würfel) 100 ml Kondensmilch Paprika Rosmarin Öl 4 Bockwürste 125 g Schnittkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
5 Spinatwähe Diese Zutaten brauchen wir… 300 g gefrorener Blätterteig 750 g frischer Spinat Salz 20 g Margarine 20 g Mehl 1/4 Liter Kondensmilch 4 Eier Pfeffer Muskat 1 Eßlöffel Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Blätterteig auftauen […]
Weiterlesen
6 Räucherfischauflauf mit Tomaten Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Räucherfisch (Heilbutt, Seelachs, Dorsch oder Makrelen) 50 g Rauchspeckwürfel 30 g Fett 5 Tomaten 4 Eier 4 Eßlöffel Milch 1 Eßlöffel gehackte Petersilie oder Schnittlauch Salz Muskat Worcestersauce 2 Eßlöffel geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
4 Kartoffel-Tomaten-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… Kartoffelbrei von 1 1/2 kg Kartoffeln 1 Möhre 2 Eßlöffel gehackter Schnittlauch 4 bis 5 schnittfeste Tomaten 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel geriebenen Käse Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den fertigen Kartoffelbrei mit […]
Weiterlesen
10 Kohlrabipfanne Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kohlrabi Salz Zucker 125 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 1 Dose Corned beef Pfeffer 1/2 Flasche Tomatenketchup (bedenkt bitte das die Ketchupflaschen in der DDR nur 250 ml Inhalt hatten) 3 Eßlöffel geriebener Käse 1 Eßlöffel Semmelbrösel Butterflöckchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
37 Krautpfanne Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Weißkohl Schmalz 2 Zwiebeln Pfefferkörner 1/2 Liter Fleischbrühe Semmelbrösel gare Fleisch- und Wurstreste 100 g Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den vorbereiteten Weißkohl vierteln und fein schneiden oder hobeln. Zusammen […]
Weiterlesen
7 Käse-Schinken-Kartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln Salz 200 g Mehl 3 Eigelb Pfeffer 1/2 Teelöffel Majoran Fett für die Form 400 g Kochschinken 1/8 Liter Schlagsahne 100 g geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
Weiterlesen
6 Kartoffel-Spinat-Auflauf: Ein DDR-Klassiker für gemütliche Familienmahlzeiten Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Dieser Kartoffel-Spinat-Auflauf ist ein echter Klassiker, der sowohl herzhaft als auch befriedigend ist und sich perfekt für gemütliche Familienmahlzeiten eignet. In diesem Rezept möchten wir diesen DDR-Klassiker neu entdecken und dir zeigen, wie einfach und lecker er zuzubereiten ist. Gleichzeitig lassen wir […]
Weiterlesen
3 Apfel-Nuß-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… 150 g geriebene Haselnüsse 5 Eier 100 g Zucker 500 g Äpfel Margarine 1/2 Liter Milch 375 g Mehl 75 g Rosinen 1 Päckchen Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Nüsse mit […]
Weiterlesen